Interview with: Dana Alsindi (Pastry Chef and Founder of Cookietella) - Teem
مقابلة

دانة السندي - شيف حلواني ومؤسس لمخبز كوكيتيلا

Spread the love

يفرحني إني أشوف الناس مستمتعين بالحلويات إلي أخبزها. بدأت مشروع ”كوكيتيلا“لما كان عمري ١٣، وكنت مسؤولة عن كل شي، من تسجيل الطلبات والطبخ، إلى ضمان توصيل البضاعة طازجة للعميل. في نفس الوقت، ما أهملت دراستي وتفوقت في المدرسة. لكن لما تخرجت، احترت. أعرف أنه عندي شغف بالمعجنات، لكن هل أكمل دراسة الطبخ في الجامعة، ولا أركز على إدارة مشروعي؟ وقتها سمعت أن ”مسك“ أعلنوا عن تقديم منح لدبلوم المعجنات في الخارج ، وعرفت أن هذه فرصتي. فقدمت، وقبلوني، ورحت أدرس في باريس

الحمد لله أني حققت واحد من أكبر أهدافي من صغري. وخلال دراستي في باريس، سأشارك رحلة تجاربي مع متابعي ”كوكيتيلا“. ولما أرجع السعودية، خطتي إني أقدم مخبوزات مبتكرة لعملائي، يشاركوها مع أحبائهم. أشياء عظيمة تحصل لما يجتمع الشغف بالتفاني والعمل الجاد. فنصحيتي: اتبع شغفك دائمًا، وتذكر أن الطريقة الوحيدة للتعلم هي بأخذ الفرص. 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *